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갈비낙지전골
한식매운맛유제품 무첨가찌개·전골

갈비낙지전골

근심 걱정은 잊고 불맛 가득한 전골에 빠져 보세요. 찬 바람 불 때 생각나는 시원하고 칼칼한 맛에, 낙지 등 다양한 재료가 들어가 한 입마다 즐거움이 가득해요!
2시간 30분
총 시간총 시간
6인분
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7단계
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전체 7
스퀴드 피시소스 300ml
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샘표 진간장 金F3 500ml
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유타카 미림 150ml
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한상 100% 참기름 160ml
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청정원 고춧가루 (고운) 200g
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청정원 건다시마
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초립동 국물용 대멸치 227g
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만드는 법

1
소갈비를 찬물에 1~2시간 담가 핏물을 빼 주세요. 건져서 고기 표면에 칼집을 넣어 주세요.
2
끓는 물에 갈비를 데친 뒤 흐르는 찬물에 헹궈 주세요.
3
헹군 갈비에 소고기 양념 재료를 넣고 잘 버무려 30분간 재워 주세요.
4
낙지를 한입 크기로 썰어 낙지 양념 재료와 버무려 주세요.
5
넓은 전골냄비나 큰 냄비를 불에 올려 주세요. 물을 붓고 국물용 멸치와 다시마를 넣어 10분 끓인 뒤 건져 주세요.
6
재운 갈비를 넣고 중불에서 완전히 익을 때까지 끓여 주세요. 4번의 낙지, 부추, 대파, 무, 배추를 넣고 5분 더 끓여 주세요.
7
미나리와 홍고추를 올려 주세요. 마지막으로 액젓을 넣고 2~3분 더 끓여 주세요. 필요하면 소금으로 간하세요.

재료

−6 인분+
재료
소고기 양념
낙지 양념
국물 베이스
고명
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재료

−6 인분+
재료
소고기 양념
낙지 양념
국물 베이스
고명
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