떡국

달걀 1개를 노른자와 흰자로 나눠 각각 풀어 주세요. 약불에서 각각 얇게 부쳐 가늘게 채 썰어 고명으로 준비하세요. 떡은 찬물에 불려 두세요.

물 950ml를 끓여 소고기를 익을 때까지 삶아 주세요. 고기는 잘게 찢어 주세요.

사골맛 육수를 끓이고, 끓어오르면 중불로 줄여 떡을 넣어 주세요. 떡이 말랑해질 때까지 5분 정도 끓여 주세요.

대파, 달걀 지단, 홍고추를 올려 주세요. 새해 복 많이 받으세요!