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牛排骨章鱼火锅
韩国菜辣味无乳制品炖菜与火锅

牛排骨章鱼火锅

来一锅火辣的火锅，抛开烦恼，畅享美味。冷风吹起时最想念这道鲜辣过瘾的料理，还有章鱼等丰富食材，每一口都有惊喜！
2 小时 30 分钟
总时间总时间
6 人份
可调整可调整
7 个步骤
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全部 7
鱿鱼牌 泰国鱼露 300ml
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膳府 酿造酱油 金F3 500ml
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Yutaka 味醂 150ml
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韩尚 100%芝麻油 160ml
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清净园 韩式辣椒粉 (细) 200g
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清净园 干海带
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草笠童 汤用大鳀鱼干 227g
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做法

1
牛排骨用冷水浸泡1–2小时去除血水。捞出后在肉的表面划几刀。
2
牛排骨放入沸水中焯一下，再用冷水冲洗。
3
在冲洗好的排骨中加入牛肉用酱料，拌匀腌30分钟。
4
小章鱼切成小段，与章鱼用酱料拌匀。
5
在炉上准备一口宽口火锅或大号锅。倒入清水，放入鳀鱼干和海带，煮10分钟后捞出。
6
放入腌好的牛排骨，中火煮至完全熟透。然后加入第4步的小章鱼、韭菜、大葱、萝卜和大白菜，再煮5分钟。
7
在火锅上放上水芹和红辣椒。最后加入鱼露，再煮2–3分钟。如有需要加盐调味。

食材

−6 人份+
材料
牛肉酱料
章鱼酱料
汤底
装饰
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