纯素韩式辣烧豆腐

豆腐切成1厘米厚的方块。烤盘上铺一张厨房纸，放上豆腐，再用另一张厨房纸轻按吸去水分。撒盐调味。

碗中放入葱花、蒜末、韩式辣椒粉、酱油、料酒、糖和芝麻油，搅拌均匀。

平底锅中淋油，放入豆腐，煎至两面金黄。将酱汁均匀倒入锅中。在酱汁碗中加入60毫升水，连同剩余酱汁一起再倒入锅中。必要时不时翻面，小火煮以免烧焦。

在烧好的豆腐上撒葱花、辣椒丝、芝麻和红辣椒碎，配米饭享用。