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떡국

따뜻하고 든든한, 전통이 담긴 한 그릇 🥣✨️ 말랑한 생떡국떡과 시원하고 깊은 국물로 새해를 맞이하는 떡국이에요. 간단하고 속이 편하며 의미까지 담긴 음식입니다.

30분

총 시간총 시간

3–4인분

조절 가능조절 가능

4단계

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전체 8

만드는 법

냄비에 물을 붓고 끓여 주세요. 양지와 다시마를 넣고 고기가 부드러워질 때까지 삶아 주세요. 다시마와 양지를 건져 고기를 적당한 두께로 찢어 주세요.

같은 냄비에 사골 육수와 떡국떡, 만두를 넣고 완전히 익을 때까지 끓여 주세요.

다른 볼에 찢은 소고기, 다진 마늘, 간장, 참치액, 매실청 1큰술, 참기름, 깨를 넣고 대파를 올려 잘 무쳐 주세요.

그릇에 익힌 떡과 만두, 뜨거운 국물을 담아 주세요. 삶은 달걀을 썰어 올리면 완성, 맛있게 드세요.

재료

−3 인분+

재료

종가 떡국떡 1kg300 g

소갈비450 g (brisket or short ribs)

청정원 건다시마1 piece

CJ 다시다 쇠고기 2.25kg1 Pack

물1.2 litres

비비고 플랜테이블 김치만두 350g2 pieces

대파1

달걀1

샘표 진간장 金F3 500ml3 tbsp

마늘3 tbsp

사조해표 참치·굴 맛 육수 900g1 tbsp

청정원 참기름 (캔) 500ml1 tbsp

초립동 볶음참깨 454g1 tbsp

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