식탁 한가운데 보글보글 끓는 냄비 하나에 모두 함께 재료를 익혀 먹습니다. 쓰촨과 충칭의 육수는 얼얼하고 매운 마라(málà) 맛이고, 광둥식 훠궈(다빈러우)는 맑고 담백한 육수를 씁니다.
중국 북부에서는 섣달그믐 밤에 온 가족이 모여 자오쯔(만두)를 빚습니다. 만두 모양이 옛 금·은 원보를 닮아 풍요로운 한 해를 바라는 의미가 있다고 합니다.
광둥어로 얌차는 ‘차를 마신다’는 뜻으로, 아침이나 점심에 나가 온 테이블이 함께 차와 딤섬을 나눠 먹는 것을 말합니다.
상서로운 구름(샹윈)과 창살 문양은 행운과 화목한 가정을 상징하는 전통 문양입니다.
