首頁 › 食譜 › 辣味 › 牛排骨章魚火鍋

牛排骨章魚火鍋

韓國菜辣味無乳製品燉菜與火鍋

牛排骨章魚火鍋

來一鍋火辣的火鍋，拋開煩惱，暢享美味。冷風吹起時最想念這道鮮辣過癮的料理，還有章魚等豐富食材，每一口都有驚喜！

2 小時 30 分鐘

總時間總時間

6 人份

可調整可調整

7 個步驟

簡單簡單

在 Oseyo 購買

全部 7

魷魚牌泰國魚露 300ml

魷魚牌泰國魚露 300ml

膳府釀造醬油金F3 500ml

膳府釀造醬油金F3 500ml

Yutaka 味醂 150ml

Yutaka 味醂 150ml

韓尚 100%芝麻油 160ml

韓尚 100%芝麻油 160ml

清淨園韓式辣椒粉 (細) 200g

清淨園韓式辣椒粉 (細) 200g

清淨園乾昆布

清淨園乾昆布

草笠童湯用大丁香魚乾 227g

草笠童湯用大丁香魚乾 227g

做法

1

牛排骨用冷水浸泡1–2小時去除血水。撈出後在肉的表面劃幾刀。

2

牛排骨放入沸水中焯一下，再用冷水沖洗。

3

在沖洗好的排骨中加入牛肉用醬料，拌勻醃30分鐘。

4

小章魚切成小段，與章魚用醬料拌勻。

5

在爐上準備一口寬口火鍋或大號鍋。倒入清水，放入鯷魚乾和海帶，煮10分鐘後撈出。

6

放入醃好的牛排骨，中火煮至完全熟透。然後加入第4步的小章魚、韭菜、大蔥、蘿蔔和大白菜，再煮5分鐘。

7

在火鍋上放上水芹和紅辣椒。最後加入魚露，再煮2–3分鐘。如有需要加鹽調味。

食材

−6 人份+

材料

牛小排1 kg

小章魚2 個（解凍並修整）

魷魚牌泰國魚露 300ml Squid Thai Fish Sauce1 大匙

韓國白蘿蔔270g，切薄片

洋蔥190g，切片

大蔥90g，切成 5cm 段

韓國青辣椒2

大白菜葉4

香菇55g（切片）

金針菇85 g

韭菜35g，切成 5cm 段

牛肉醬料

膳府釀造醬油金F3 500ml SEMPIO Soy Sauce(Jin Gold F3)6 大匙

湯醬油4 大匙

Yutaka 味醂 150ml Yutaka Mirin2 大匙

糖2 大匙

大蒜2 大匙（剁碎）

姜½ 大匙（剁碎）

韓尚 100%芝麻油 160ml HanSang Sesame Oil 100%1 大匙

胡椒粉兩撮

章魚醬料

膳府釀造醬油金F3 500ml SEMPIO Soy Sauce(Jin Gold F3)2 大匙

清淨園韓式辣椒粉 (細) 200g Gochugaru – CP Red Pepper Powder(FINE)1 大匙

大蒜1 大匙（剁碎）

糖½ 大匙

韓尚 100%芝麻油 160ml HanSang Sesame Oil 100%1 大匙

胡椒粉按口味

湯底

水1.7 升

清淨園乾昆布 DAESANG Dried Kelp5×5cm 2 片

草笠童湯用大丁香魚乾 227g Choripdong Dried Big Anchovy for Soup(Pack)7

裝飾

紅辣椒2

水芹30 g

第一次做？

第一次做韓國菜？看看我們的韓國美食指南

韓國美食指南

你可能還會喜歡

韓式泡菜煎餅

韓式泡菜煎餅

15 分鐘 · 3–4 人份

福袋餃子

1 小時 · 4 人份

純素泡菜

1 小時 · 10 人份

食材

−6 人份+

材料

牛小排1 kg

小章魚2 個（解凍並修整）

魷魚牌泰國魚露 300ml Squid Thai Fish Sauce1 大匙

韓國白蘿蔔270g，切薄片

洋蔥190g，切片

大蔥90g，切成 5cm 段

韓國青辣椒2

大白菜葉4

香菇55g（切片）

金針菇85 g

韭菜35g，切成 5cm 段

牛肉醬料

膳府釀造醬油金F3 500ml SEMPIO Soy Sauce(Jin Gold F3)6 大匙

湯醬油4 大匙

Yutaka 味醂 150ml Yutaka Mirin2 大匙

糖2 大匙

大蒜2 大匙（剁碎）

姜½ 大匙（剁碎）

韓尚 100%芝麻油 160ml HanSang Sesame Oil 100%1 大匙

胡椒粉兩撮

章魚醬料

膳府釀造醬油金F3 500ml SEMPIO Soy Sauce(Jin Gold F3)2 大匙

清淨園韓式辣椒粉 (細) 200g Gochugaru – CP Red Pepper Powder(FINE)1 大匙

大蒜1 大匙（剁碎）

糖½ 大匙

韓尚 100%芝麻油 160ml HanSang Sesame Oil 100%1 大匙

胡椒粉按口味

湯底

水1.7 升

清淨園乾昆布 DAESANG Dried Kelp5×5cm 2 片

草笠童湯用大丁香魚乾 227g Choripdong Dried Big Anchovy for Soup(Pack)7

裝飾

紅辣椒2

水芹30 g

error: