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› 泡菜汤
韩国菜
辣味
无乳制品
炖菜与火锅
泡菜汤
用充分发酵的泡菜、五花肉和豆腐熬成的浓郁辣汤,是韩国人最爱的家常炖菜。泡菜越酸越好吃。
35 分钟
总时间
总时间
3 人份
可调整
可调整
6 个步骤
简单
简单
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在 Oseyo 购买
全部 8
韩式五花肉
必品阁 切块辣白菜 500g
清净园 韩式辣椒粉 (细) 200g
CJ 海天地 韩式辣椒酱 (辣味) 500g
草笠童 汤用大鳀鱼干 227g
必品阁 老豆腐 300g
韩尚 100%芝麻油 160ml
农协 蟾津江 大米 4kg
做法
1
将干鳀鱼和昆布放入水中煮约10分钟做高汤,然后捞出。
2
用中火在砂锅或厚底锅中把五花肉煎炒3–4分钟,直到出油。
3
加入泡菜和洋葱与五花肉一起炒5分钟,让泡菜略微焦香,味道更浓。
4
拌入蒜末、辣椒粉、辣椒酱和糖,再倒入高汤和泡菜汁,烧开。
5
把豆腐铺在上面再煮5分钟,试味后用盐或泡菜汁调整。
6
加入葱花、青椒并淋少许香油,趁热配米饭上桌。
食材
−
3 人份
+
炖菜
韩式五花肉 KOREAN STYLE PORK BELLY
200g,切片
必品阁 切块辣白菜 500g CJ Bibigo Sliced Kimchi
充分发酵的酸泡菜 300g(切碎)+ 泡菜汁 4 大勺
洋葱
½ 个,切片
大蒜
蒜 2 瓣,切碎
清净园 韩式辣椒粉 (细) 200g Gochugaru – CP Red Pepper Powder(FINE)
1–2 大勺
CJ 海天地 韩式辣椒酱 (辣味) 500g Gochujang-CJ Red Pepper Paste (Spicy)
1 小勺(可选)
糖
½ 小勺
草笠童 汤用大鳀鱼干 227g Choripdong Dried Big Anchovy for Soup(Pack)
6 个,煮汤用
水
600ml
干海带(可选)
5cm 见方
必品阁 老豆腐 300g CJ Bibigo Firm Tofu
300g,切片
小葱
2 个,切片
青阳辣椒(或青指椒)
1 个,切片(可选)
韩尚 100%芝麻油 160ml HanSang Sesame Oil 100%
1 小勺
装盘
农协 蟾津江 大米 4kg NH Korean White Rice(seomjin River)
米饭
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韩式五花肉 KOREAN STYLE PORK BELLY
200g,切片
必品阁 切块辣白菜 500g CJ Bibigo Sliced Kimchi
充分发酵的酸泡菜 300g(切碎)+ 泡菜汁 4 大勺
洋葱
½ 个,切片
大蒜
蒜 2 瓣,切碎
清净园 韩式辣椒粉 (细) 200g Gochugaru – CP Red Pepper Powder(FINE)
1–2 大勺
CJ 海天地 韩式辣椒酱 (辣味) 500g Gochujang-CJ Red Pepper Paste (Spicy)
1 小勺(可选)
糖
½ 小勺
草笠童 汤用大鳀鱼干 227g Choripdong Dried Big Anchovy for Soup(Pack)
6 个,煮汤用
水
600ml
干海带(可选)
5cm 见方
必品阁 老豆腐 300g CJ Bibigo Firm Tofu
300g,切片
小葱
2 个,切片
青阳辣椒(或青指椒)
1 个,切片(可选)
韩尚 100%芝麻油 160ml HanSang Sesame Oil 100%
1 小勺
装盘
农协 蟾津江 大米 4kg NH Korean White Rice(seomjin River)
米饭
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