韩式甜脆豆腐

压出豆腐的水分，切成1厘米的小方块。用厨房纸轻按吸干表面水分。

在塑料袋中放入豆腐块、土豆淀粉和盐，摇晃至完全裹匀。

宽深的炒锅中倒入食用油。往油里撒一点淀粉，如果浮上来就说明油温好了。将豆腐一块块放入锅中，用筷子拨开以免粘连。炸至金黄后捞出，放在烤架上沥油。

平底锅中放入芝麻油和蒜末，中火翻炒。蒜变金黄后，加入酱油、韩式辣椒酱、番茄酱、熟芝麻、玉米糖浆、料理清酒和糖。小火煮几分钟。变稠后加入葱花和少许黑胡椒，充分拌匀。

关火，放入炸好的豆腐，翻拌让每块豆腐都裹上酱汁。

在豆腐上撒葱花、芝麻和花生碎。开吃吧！