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辣味
› 純素泡菜
韓國菜
辣味
素食
純素
無乳製品
純素泡菜
這款100%純素泡菜食譜,非常適合初學者和剛接觸泡菜美妙世界的素食者!每一口泡菜都營養滿滿,是全家都會愛上的百搭超級食物。別再等了,在家親手體驗新鮮泡菜的香辣酸爽吧。
1 小時
總時間
總時間
10 人份
可調整
可調整
5 個步驟
簡單
簡單
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在 Oseyo 購買
全部 4
農協 蘿蔔乾 150g
清淨園 乾昆布
草笠童 韓式辣椒粉 454g
膳府 釀造醬油 金F3 500ml
做法
1
大白菜切成小塊,用冷水沖洗。
2
大碗中放入大白菜、蘿蔔和海鹽,醃20分鐘。白菜仍然脆但能輕鬆彎折時,倒掉鹽水,備用。
3
將海帶高湯和糯米粉混合,中小火煮。變得濃稠黏糊時離火,放涼備用。
4
用手持攪拌機將洋蔥、梨、蘋果、蒜和姜打碎。加入糯米糊、醬油和韓式辣椒粉,充分拌勻成泡菜醬。如果不做純素版,可按口味加入韓式蝦醬或魚露。
5
將第4步的泡菜醬與大白菜、蘿蔔、韭菜和蔥花混合,拌勻。裝入消過毒的玻璃罐中,放冰箱冷藏一晚即可享用。
食材
−
10 人份
+
材料
大白菜
1
蔥
100g(切碎)
農協 蘿蔔乾 150g NONGHYUP Dried Radish Slices
155g(切成三角形)
海鹽
2 大匙
韭菜
70 g
海帶高湯
水
溫水 360ml
清淨園 乾昆布 DAESANG Dried Kelp
約 10×10cm 1 片
泡菜醬
洋蔥
35g,粗切
梨
¼
蘋果
¼
大蒜
5 瓣
姜
4 g
海帶高湯
120 ml
草笠童 韓式辣椒粉 454g CHORIPDONG Red Pepper Powder
240ml(美製 1 杯)
膳府 釀造醬油 金F3 500ml SEMPIO Soy Sauce(Jin Gold F3)
1 大匙
糯米糊
糯米粉
1 大匙
海帶高湯
240ml(常溫)
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蔥
100g(切碎)
農協 蘿蔔乾 150g NONGHYUP Dried Radish Slices
155g(切成三角形)
海鹽
2 大匙
韭菜
70 g
海帶高湯
水
溫水 360ml
清淨園 乾昆布 DAESANG Dried Kelp
約 10×10cm 1 片
泡菜醬
洋蔥
35g,粗切
梨
¼
蘋果
¼
大蒜
5 瓣
姜
4 g
海帶高湯
120 ml
草笠童 韓式辣椒粉 454g CHORIPDONG Red Pepper Powder
240ml(美製 1 杯)
膳府 釀造醬油 金F3 500ml SEMPIO Soy Sauce(Jin Gold F3)
1 大匙
糯米糊
糯米粉
1 大匙
海帶高湯
240ml(常溫)
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