韓式甜脆豆腐

壓出豆腐的水分，切成1釐米的小方塊。用廚房紙輕按吸乾表面水分。

在塑膠袋中放入豆腐塊、土豆澱粉和鹽，搖晃至完全裹勻。

寬深的炒鍋中倒入食用油。往油裡撒一點澱粉，如果浮上來就說明油溫好了。將豆腐一塊塊放入鍋中，用筷子撥開以免粘連。炸至金黃後撈出，放在烤架上瀝油。

平底鍋中放入芝麻油和蒜末，中火翻炒。蒜變金黃後，加入醬油、韓式辣椒醬、番茄醬、熟芝麻、玉米糖漿、料理清酒和糖。小火煮幾分鐘。變稠後加入蔥花和少許黑胡椒，充分拌勻。

關火，放入炸好的豆腐，翻拌讓每塊豆腐都裹上醬汁。

在豆腐上撒蔥花、芝麻和花生碎。開吃吧！