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辣味
› 泡菜湯
韓國菜
辣味
無乳製品
燉菜與火鍋
泡菜湯
用充分發酵的泡菜、五花肉和豆腐熬成的濃郁辣湯,是韓國人最愛的家常燉菜。泡菜越酸越好吃。
35 分鐘
總時間
總時間
3 人份
可調整
可調整
6 個步驟
簡單
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全部 8
韓式五花肉
必品閣 切塊韓式泡菜 500g
清淨園 韓式辣椒粉 (細) 200g
CJ 海天地 韓式辣椒醬 (辣味) 500g
草笠童 湯用大丁香魚乾 227g
必品閣 板豆腐 300g
韓尚 100%芝麻油 160ml
農協 蟾津江 白米 4kg
做法
1
將乾鯷魚和昆布放入水中煮約10分鐘做高湯,然後撈出。
2
用中火在砂鍋或厚底鍋中把五花肉煎炒3–4分鐘,直到出油。
3
加入泡菜和洋蔥與五花肉一起炒5分鐘,讓泡菜略微焦香,味道更濃。
4
拌入蒜末、辣椒粉、辣椒醬和糖,再倒入高湯和泡菜汁,燒開。
5
把豆腐鋪在上面再煮5分鐘,試味後用鹽或泡菜汁調整。
6
加入蔥花、青椒並淋少許香油,趁熱配米飯上桌。
食材
−
3 人份
+
燉菜
韓式五花肉 KOREAN STYLE PORK BELLY
200g,切片
必品閣 切塊韓式泡菜 500g CJ Bibigo Sliced Kimchi
充分發酵的酸泡菜 300g(切碎)+ 泡菜汁 4 大匙
洋蔥
½ 個,切片
大蒜
蒜 2 瓣,切碎
清淨園 韓式辣椒粉 (細) 200g Gochugaru – CP Red Pepper Powder(FINE)
1–2 大匙
CJ 海天地 韓式辣椒醬 (辣味) 500g Gochujang-CJ Red Pepper Paste (Spicy)
1 小匙(可選)
糖
½ 小匙
草笠童 湯用大丁香魚乾 227g Choripdong Dried Big Anchovy for Soup(Pack)
6 個,煮湯用
水
600ml
乾海帶(可選)
5cm 見方
必品閣 板豆腐 300g CJ Bibigo Firm Tofu
300g,切片
小蔥
2 個,切片
青陽辣椒(或青指椒)
1 個,切片(可選)
韓尚 100%芝麻油 160ml HanSang Sesame Oil 100%
1 小匙
裝盤
農協 蟾津江 白米 4kg NH Korean White Rice(seomjin River)
米飯
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200g,切片
必品閣 切塊韓式泡菜 500g CJ Bibigo Sliced Kimchi
充分發酵的酸泡菜 300g(切碎)+ 泡菜汁 4 大匙
洋蔥
½ 個,切片
大蒜
蒜 2 瓣,切碎
清淨園 韓式辣椒粉 (細) 200g Gochugaru – CP Red Pepper Powder(FINE)
1–2 大匙
CJ 海天地 韓式辣椒醬 (辣味) 500g Gochujang-CJ Red Pepper Paste (Spicy)
1 小匙(可選)
糖
½ 小匙
草笠童 湯用大丁香魚乾 227g Choripdong Dried Big Anchovy for Soup(Pack)
6 個,煮湯用
水
600ml
乾海帶(可選)
5cm 見方
必品閣 板豆腐 300g CJ Bibigo Firm Tofu
300g,切片
小蔥
2 個,切片
青陽辣椒(或青指椒)
1 個,切片(可選)
韓尚 100%芝麻油 160ml HanSang Sesame Oil 100%
1 小匙
裝盤
農協 蟾津江 白米 4kg NH Korean White Rice(seomjin River)
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