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마약계란
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마약계란

한번 먹으면 빠져드는 반숙 계란장! 한국에서 '마약 계란'이라 불릴 만큼 중독성 있는 반찬이에요. 달콤짭짤한 간장 양념에 담가 먹음직스러운 황금빛으로 물들면, 따끈한 밥 한 그릇과 함께 행복을 느껴 보세요.
7시간
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4인분
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전체 7
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청정원 건다시마
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만드는 법

1
다시마를 따뜻한 물에 15분 담가 양념장용 다시마물을 만들어 주세요.
2
양념장 재료를 모두 잘 섞어 따로 둡니다.
3
깊은 냄비에 물 950ml, 소금 1작은술, 식초 1큰술을 넣고 달걀 12개를 넣어 6~7분 삶아 주세요. 달걀을 건져 얼음물에 담가 식힌 뒤 껍질을 벗겨 따로 둡니다.
4
깊은 유리 밀폐용기에 달걀을 담고 양념장을 모두 부어 주세요. 다진 홍고추와 깨를 넣어 주세요. 표면에 랩을 덮어 가장자리까지 밀착시킨 뒤 뚜껑을 닫고 최소 6시간 냉장 보관해 주세요.
5
밥 위에 계란장을 올리고 양념장 조금과 참기름 ½작은술 정도를 뿌려 주세요. 김자반을 뿌려 잘 비벼 드세요!

재료

−4 인분+
재료
양념장
다시마물
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재료

−4 인분+
재료
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다시마물
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