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韩式酱油溏心蛋

韩式酱油溏心蛋

这道溏心酱蛋会让你一吃上瘾——难怪在韩国被称为超上瘾的鸡蛋小菜!看着鸡蛋在甜咸的酱油腌汁里慢慢变成诱人的金棕色,再配上一大碗米饭,幸福感满满。
7 小时
总时间总时间
4 人份
可调整可调整
5 个步骤
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全部 7

做法

1
干海带用温水浸泡15分钟,制成酱汁用的海带水。
2
将所有酱料充分混合,备用。
3
深锅中加入950毫升水、1茶匙盐和1汤匙醋。放入12个鸡蛋,煮6–7分钟。捞出鸡蛋放入冰水中冷却,剥壳备用。
4
将鸡蛋放入深的玻璃保鲜盒中,倒入全部酱汁,撒入红辣椒碎和芝麻。在表面贴一层保鲜膜,四周压紧。盖上盖子,冷藏至少6小时。
5
在一碗米饭上放一个酱蛋,淋少许酱汁和约半茶匙芝麻油。撒上海苔碎(gim jaban),拌匀开吃!

食材

−4 人份+
材料
酱汁
海带水
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