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韓式醬油溏心蛋

韓式醬油溏心蛋

這道溏心醬蛋會讓你一吃上癮——難怪在韓國被稱為超上癮的雞蛋小菜!看著雞蛋在甜鹹的醬油醃汁裡慢慢變成誘人的金棕色,再配上一大碗米飯,幸福感滿滿。
7 小時
總時間總時間
4 人份
可調整可調整
5 個步驟
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全部 7

做法

1
幹海帶用溫水浸泡15分鐘,製成醬汁用的海帶水。
2
將所有醬料充分混合,備用。
3
深鍋中加入950毫升水、1茶匙鹽和1湯匙醋。放入12個雞蛋,煮6–7分鐘。撈出雞蛋放入冰水中冷卻,剝殼備用。
4
將雞蛋放入深的玻璃保鮮盒中,倒入全部醬汁,撒入紅辣椒碎和芝麻。在表面貼一層保鮮膜,四周壓緊。蓋上蓋子,冷藏至少6小時。
5
在一碗米飯上放一個醬蛋,淋少許醬汁和約半茶匙芝麻油。撒上海苔碎(gim jaban),拌勻開吃!

食材

−4 人份+
材料
醬汁
海帶水
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