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トックク
韓国料理乳製品不使用

トックク

温かくて、心も体も満たされる伝統の味 🥣✨️ やわらかい生のお餅と、ほっとするうま味スープで作る、新年を迎えるための一杯。シンプルで滋養があり、意味の込もった料理です。
30分
合計時間合計
3–4人分
調整可調整可
4手順
かんたんかんたん

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すべて 8
宗家（チョンガ）トック用餅（スライス）1kg
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チョンジョンウォン 乾燥昆布
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CJ ダシダ 牛肉だし 2.25kg
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ビビゴ プランテーブル キムチ餃子 350g
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センピョ 醸造醤油 金F3 500ml
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サジョヘピョ ツナ・オイスター風味だし 900g
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チョンジョンウォン ごま油（缶）500ml
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Choripdong 煎りごま 454g
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作り方

1
鍋に水を入れて沸騰させます。牛ブリスケットと昆布を入れ、肉がやわらかくなるまで煮ます。昆布と肉を取り出し、肉をやや細めに裂きます。
2
同じ鍋に牛骨スープ、トック、マンドゥを加え、完全に火が通るまで煮ます。
3
別のボウルで裂いた牛肉をおろしにんにく、しょうゆ、ツナエキス、梅エキス（青梅シロップ）大さじ1、ごま油、ごまと合わせます。小ねぎをのせてよく混ぜます。
4
器に煮たトック、マンドゥ、熱々のスープを入れます。仕上げに薄切りのゆで卵をのせて、召し上がれ。

材料

−3 人分+
材料
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