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韓国風味付け卵

韓国風味付け卵

半熟の味付け卵は一度食べたらやみつき。それもそのはず、韓国では「麻薬卵」と呼ばれるほど中毒性のある卵のパンチャンなんです!甘じょっぱいしょうゆベースの漬けだれで卵がおいしそうな飴色に変わっていくのを眺めたら、ご飯にのせて至福の味を楽しんで。
7時間
合計時間合計
4人分
調整可調整可
5手順
かんたんかんたん

Oseyoで購入

すべて 7

作り方

1
乾燥昆布をぬるま湯に15分浸し、たれ用の昆布水を作ります。
2
たれの材料をすべてよく混ぜ、取っておきます。
3
深めの鍋に水950ml、塩小さじ1、酢大さじ1を入れます。卵12個を入れて6〜7分ゆでたら取り出し、氷水で冷やします。殻をむいて取っておきます。
4
深めのガラス保存容器に卵を入れ、たれをすべて注ぎます。刻んだ赤唐辛子とごまを散らします。表面にラップを密着させて容器の縁までしっかり覆い、ふたをして冷蔵庫で6時間以上漬けます。
5
ご飯に味付け卵をのせ、たれを少しとごま油小さじ½ほどを回しかけます。キムジャバン(味付けのりフレーク)を散らし、全体を混ぜて召し上がれ!

材料

−4 人分+
材料
たれ
昆布水
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