作り方
1
さつま揚げを熱湯でさっと湯通しし、水気を切ります。
2
フライパンにさつま揚げを入れてサラダ油を回しかけ、きつね色になるまで炒めます。にんじんと玉ねぎを加え、しんなりするまで炒めます。
3
青唐辛子（セラーノ）を加えて混ぜます。長ねぎ（テパ）の白い部分のみじん切り、しょうゆ、みりん、にんにく、水、米あめを加え、さつま揚げに味がなじんで火が通るまで炒めます。
4
半量を器に盛ります。残りの半量はちょっぴり辛くしましょう！
5
韓国唐辛子粉、長ねぎ（テパ）の青い部分のみじん切り、ごま油をフライパンに加えて混ぜ合わせます。器に盛ればできあがり！
6
赤唐辛子とごまを散らします。辛いものと辛くないもの、2種類のオムクポックムをパンチャンとして食卓に並べましょう。
材料
サラダ油大さじ2
にんじん85g（細切り）
玉ねぎ55g（薄切り）
長ねぎ（テパ）30g（青い部分、薄切り）
長ねぎ（テパ）15g（白い部分、薄切り）
青唐辛子（セラーノ）15g（みじん切り）
みりん大さじ2
にんにく大さじ2½（みじん切り）
水60ml
トッピング
赤唐辛子薄切り（トッピング用）
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